من المطبخ الأرمني
المكوّنات
مكونات العجين :
3 أكواب دقيق
كوب ماء
نصف كوب زيت نباتي
رشة ملح
مكونات الحشوة:
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مبروشة
فليلفة حلوة مبروشة
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب دبس رمان
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
طريقة التحضير
نعجن جميع المكونات مع بعضها البعض ونتركها لترتاح حوالي نصف ساعة بدرجة حرارة الغرفة. نرقق العجينة بالشوبك ونقطعها إلى مربعات صغيرة الحجم.
نجهز الحشوة لمزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
نشكل حشوة اللحمة على شكل كرات صغيرة ونضع كل كرة في منتصف العجين ومن ثم نغلق العجينة من الطرفين.
نرص المانتي بصينية للخبز مدهونة بالزبدة، ثم ندهن وجه العجين بالزبدة أيضا وندخلها إلى الفرن لحين يصبح لون العجين ذهبيا.
