أكلة اليوم هي (المموش) أو الإموش ، و هي أكلة شعبية من دولة الكويت

#من_كل_بلد_أكلة

أكلة اليوم هي (المموش) أو الإموش ، و هي أكلة شعبية من دولة الكويت

و معروفة أيضاً في دول الخليج العربي .

المقادير3 كوب رز بسمتي ، 1كوب ماشنص كيلو روبيان ، بصلة مقطعة , 4 فصوص ثوم ، طماطم مبشورة ،ماء , زيت , مكعبين ماجي ، ملح , وفلفل , وبهارات , وكركم ورق لورا , حبهان ,عود صغير قرفة خشب. طريقة التحضير

نغسل الرز وننقعه نص ساعة نشوح البصلة في ملعقتين كبار زيت ولما يصفرلونه نضيف ملعقة ثوم مفروم ونقلبهم لحد ما يصفر الثوم نضيف الجمبري ونقلبه كويس لحد ما ياخد اللون البرتقالي ثم نضيف عليه البهارات , والكركم , ومكعبين ماجي وورق اللورا , والحبهان , والقرفة الخشب ونقلبهم مع بعض وبعدين نضيف عليهم الطماطم المبشورة ونقلب لحد ماالخليط كله يتجانس ثم نضيف الرز والمموش بعد ما نخلطهم مع بعض وبعدين نضيف المية بحيث تغطي الرز تماما وتزيد شوية ونسيبها تتشرب شوية ونغطيها ونخفض النار لحد ما يستوي الرز.

عمل صلصة المموشنحمر ملعقة ثوم كبيرة مع الكزبرة في ملعقتين زيت ولما يتحمر نضيف عليه كوب التمر الهندي وبعدين نضيف عليه ملعقين صلصة طماطم وشوية ملح وفلفل اسود ونسيبه لما تتسبك قليلا بس تكون خفيفة بعدها يسكب في صحن التقديم و يقدم مع السلطة أو المخللات .و ألف عافيــــــــة