دجاج تندوري

من المطبخ الهندي

المكونات

فروج مقطع 4 قطع
4 أكواب لبن زبادي
4 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة خل
ملح
بهارات التندوري: وتتكون من كركم وكمون وبابريكا وكزبرة وكاري

الصلصة:
كزبرة مفرومة ناعم
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة زبدة
كوب كريم فريش

طريقة التحضير

نضع اللبن مع الخل والثوم والملح وتوابل التندوري في وعاء كبير ونخلطهم جيدا ثم نضيف قطع الدجاج ونتبلها بالخليط ثم نغطي الوعاء بالنايلون ويوضع في البراد 6 ساعات.
نخرج الدجاج من البراد ونضعها في الفرن لتأخذ اللون الذهبي وتنضج.
لتحضير الصلصة:
نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف الثوم والكزبرة ونقلبها ثم نضيف الكريمة حتى تسخن وتقدم مع الدجاج التندوري.