من المطبخ الهندي
المكوّنات
كيلو فيليه سمك
3 بصلات
4 حبات طماطم
6 فصوص ثوم مهروس
ملح وفلفل
بهارات كاري
ملعقتان زيت جوز هند للتحميس
3حبات فلفل رومي
كوب رز بسمتي
نصف ربطة بقدونس
ليمون للتزيين
طريقة التحضير
نغسل الخضار جيدا ونقطعها لمكعبات ثم نهرس الثوم.
نضع زيت جوز الهند بالمقلاة ثم نضيف لها الخضار حتى تذبل. نضيف البهارات ونحركها.
نقطع فيليه السمك لمكعبات ونضيفها فوق الخضار ونغمرها بالماء حتى تستوي ويختفي الماء. نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمه مع الأرز.
