من المطبخ اليوناني
المكونات
نصف كيلو باذنجان شرائح
نصف كيلو كوسا شرائح
نصف كيلو صلصة مارينارا
ربع كيلو جبنة موزاريلا مبشورة
حفنة أوراق ريحان طازجة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
نسخن المشواة والفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
ندهن صينية بملعقة زيت زيتون.
نمزج الزيت مع الكوسة والباذنجان، ونتبّلها بالملح والفلفل.
نشوي شرائح الباذنجان والكوسة على المشواة لمدة 5 دقائق على كل جهة.
نضع كمية من الصلصة في قاع الصينية، وفوقها الباذنجان والكوسة، وننثر فوقها كمية من الجبن المبشور.
نكرر الخطوة لعمل طبقات من الصلصة والباذنجان مع الكوسة والجبن المبشور.
ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة.
نزيّنها بالريحان الطازج.
