من المطبخ السوري
المكوّنات
ربع كوب برغل
حبّة كبيرة بصل
5-6 أوراق حبق أخضر
ملعقة صغيرة فليفلة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون
نصف ملعقة صغيرة بهار أسود
ملعقة صغيرة ملح
4-5 حبّات جوز
زيت زيتون حسب الرّغبة
6 حبّات جوز للزّينة
طريقة التحضير
نسلق البطاطا، ثمّ نقشّرها ونهرسها جيّدًا.
نغسل البرغل ونتركه جانبًا.
في محضرة الطّعام نطحن البصل والجوز والحَبق والفليفلة.
نضاف البرغل والبطاطا وندعك باليد لخلط المكوّنات جيّدًا.
نمدّ البطاطا في طبق التّقديم، ونزيّن بحبّات الجوز
نضيف على الوجه زيت الزيتون.
