#من_كل_بلد_أكلة
الأكلة اليوم هي أكلة (أم جنقر) و هي أكلة شعبية من السودان الشقيق ،
و هي من الأكلات الحلوة و ذات قيمة غذائية عالية و محبوبة لدى الشعب السوداني .
مكوناتها هي الروب المدخن (اللبن الرائب) و الليمون و السكر مع عدة أنواع من البهارات مثل العرق الأحمر و الحبهان (الهيل) و الزنجبيل و الحبة السوداء .طريقة تحضيرها ، يتم وضع الدخن المقشور في إناء يحتوي على ماء و ينقع لعدة ساعات ثم يجفف و يقسم لنصفين ، النصف الأول يوضع على النار
و النصف الثاني يطحن و ينظف جيداً ، ثم يضاف النصف المطحون إلى النصف الأول و يتم خلطهما جيداً ثم يضاف عليهما اللبن الرائب و عصير الليمون و السكر ، يترك المزيج على نار هادئة حتى يتماسك جيداً ، بعدها يسكب في صحون التقديم و يقدم ساخناًو ألف عافية 
