أكلتنا اليوم من الأردن ، و هي (المجلجلة) و هي أكلة شعبية معروفة في الكرك جنوب الأردن ، تتكون من الدجاج و الخبز و لبن الجميد الكركي و الطماطم و السمن البلدي و البصل ، يتم تفتيت الخبز إلى قطع صغيرة و يوضع في وعاء عميق ثم يضاف إليه اللبن و الدجاج و يترك حتى يتشرب جيداً ، ثم يقلى البصل و الطماطم بالسمن البلدي بشكل جيد حتى يتحمر البصل و تذوب الطماطم ، بعدها يضاف خليط اللبن مع الدجاج و يترك على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تنضج الطبخة ثم يسكب في طبق التقديم و يتم تزيينه بالصنوبر و بعض أنواع الخضروات
و ألف عافية
